亮藍
亮藍為有金屬光澤的深紫色至青銅色顆?;蚍勰?,無臭。易溶于水,水溶液呈亮藍色;可溶于乙醇、丙二醇和甘油。耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好,耐堿性和耐氧
亮藍為有金屬光澤的深紫色至青銅色顆?;蚍勰?,無臭。易溶于水,水溶液呈亮藍色;可溶于乙醇、丙二醇和甘油。耐光性、耐熱性、耐酸性、耐鹽性和耐微生物性很好,耐堿性和耐氧化還原特性較佳。弱酸時呈青色,強酸時呈黃色,在沸騰堿液中呈紫色。亮藍的色度極強,通常都是與其他食用著色劑配合使用,使用量小,在0.0005%~0.01%之間。
諸城美泰食品原料有限公司
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